お菓子

レシピは、ほぼ日 糸井さんの「手かげんしないしょうがシロップGOLD」今年は珍しく体調をくずしました。そんなときこそ、手加減しない(面倒な)レシピで、身体をいたわります。笑みなさ […]

米粉の黒糖クルミクッキーはうちのおかしの殿堂入り。 黒糖をいろいろな砂糖に代えてやってみたけど、最終的に、波照間島の少しだけ粒感が残った粉黒糖が一番人気でした。 小麦粉の代わりに […]

2013年が始まって、駆け足でここまで来ました。 4月の北軽井沢でのドリームマップワークショップが終わって、ようやく一息ついてます。 鳥の声を聞きながら、パンを焼いて、お菓子を作 […]

久しぶりにお菓子を焼いた。 リンゴとクルミとシナモンの焼き菓子。 小麦粉は全粒粉で。 レシピは、ロレンツァさんちのトスカーナのごちそうを参考にしてアレンジ。 このレシピ本、本当に […]

久しぶりの覚え書き。 最近、自分の中で響いた言葉。 「ギャップに注意を向けてみましょう。 二つの思考、二つの信念、会話の中で表現される単語の間に存在している 沈黙の空間、ピアノや […]

ブルーベリーパイ第二弾は冬バージョン。 とろーりカスタードクリームと手作りのブルーベリージャムは絶品でした(*^_^*) 特に、今回は、パイが大成功！！ 成功の鍵は、ビニール袋の […]

久しぶりにパウンドケーキを作ったら、勘がつかめず、焼きすぎてしまいました。 やっぱり、日々、作らないとね(*^_^*) 失敗データとして覚え書きします。この通りにつくらないでねー […]

北軽井沢でとれた生のブルーベリーを使って、ブルベリーパイを作りました。 それで、思い出した映画。「マイ・ブルーベリー・ナイツ」 レシピも見つけたので、参考にして作ってみました。 […]

今日は、久しぶりに、お出かけして、あっちゃんとゆっくり時間をすごしました。 あっちゃんは、昔、私が家庭教師をしていたときの教え子で、教え子なんだけど、昔からたくさん、私の方が、助 […]

ある方法で、一度でも、うまく行かないと、その方法が違っていたと見切って、別の方法を探そうとする。 もう一回、同じ方法でやってみたら、二度目はうまくいくかもしれないのに。 ある一回 […]